Qual é a diferença entre sacudir e mexer um coquetel?
Qual é a diferença entre sacudir e mexer um coquetel?

Vídeo: Qual é a diferença entre sacudir e mexer um coquetel?

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Vídeo: COMO AGITAR UN COCKTAIL / SHAKE / TUTORIAL BARTENDER 2024, Marcha
Anonim

A maioria dos bartenders segue esta regra geral: Coquetéis que contenham suco, leite ou clara de ovo devem ser agitados. Tremendo areja estes coquetéis em um forma agradável, criando um belo efeito espumoso. É quase como fazer um merengue. Em contraste, coquetéis que apenas usam bebidas espirituosas - como martinis e manhattans - devem ser mexido.

Da mesma forma, por que você agita ou mexe um coquetel?

Mexer Isto. Relativamente falando, espíritos estão igual em densidade, então tremer é não é necessário combiná-los adequadamente em uma solução homogênea. E considerando tremendo areja um coquetel , mexendo preserva a textura sedosa e a clareza dos destilados.

Da mesma forma, o que mexer uma bebida faz? Mexendo é uma técnica de mistura mais suave do que sacudir. Ele combina os ingredientes com agitação suficiente para criar um sabor uniforme no bebida . Quando você mexa bebidas , o objetivo é para combinar suavemente os ingredientes e dissolver gelo suficiente para diluir a mistura potente.

Também é preciso saber se o Shaken Not Stirred faz diferença?

Tremendo aumenta a convecção assim fazer a bebida muito mais fria do que se fosse mexido . Tremendo também dissolve o vermute melhor fazer tem gosto menos oleoso. Embora devidamente chamado de Bradford, abalado martinis também parecem mais nublados do que quando mexido.

É melhor agitar ou mexer um martini?

Você também vai ouvir isso tremendo gaseifica demais a bebida, que tradicionalmente são coquetéis só destilados, como é o caso de um martini , deve ser mexido, enquanto os coquetéis com uma batedeira de suco devem ser batidos.

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