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Para que serve uma bandeja de serviço?
Para que serve uma bandeja de serviço?

Vídeo: Para que serve uma bandeja de serviço?

Vídeo: Para que serve uma bandeja de serviço?
Vídeo: Dicas de como servir a mesa em jantares formais. 2024, Marcha
Anonim

Bandeja de servir usa

Usar uma bandeja para manter os itens organizados em uma penteadeira ou em uma penteadeira. Colocar um bandeja na gaveta de uma mesa de cabeceira onde você pode guardar alguns livros, loção para as mãos, óculos de leitura, etc. Isso manterá esses itens em um lugar para que você possa encontrar o que procura facilmente no escuro

Além disso, qual é o tamanho de uma bandeja de servir?

13 "X 19"

qual é a maneira correta de servir? Muitos restaurantes formais praticam o método de serviço de mãos abertas, o que significa que os braços do garçom nunca devem ser cruzados na frente de um convidado, e a comida é sempre servido do lado esquerdo do convidado. As placas devem ser giradas ao serem servido portanto, a proteína de um prato está voltada para o convidado, ao contrário de um vegetal.

Simplesmente, de que lado você limpa os pratos?

Alimentos pré-revestidos (exceto para lado pratos), bem como vazios pratos e utensílios limpos trazidos na preparação para os próximos cursos, são sempre colocados à direita do hóspede lado . No final do curso, estes pratos também são apagados da direita.

Você serve da direita ou da esquerda?

Como regra geral, você deve ter como objetivo servir a partir da esquerda: ou seja, trocando os talheres, colocando Comida e servindo bebidas. A teoria por trás de servir pela esquerda é que a maioria dos clientes será destra, então você terá menos probabilidade de interromper seus movimentos ao servir.

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