Você pode usar água em vez de leite nos biscoitos?
Você pode usar água em vez de leite nos biscoitos?

Vídeo: Você pode usar água em vez de leite nos biscoitos?

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Vídeo: Biscoito Econômico Sem Leite Sem Manteiga e Sem Ovo - Receita Vegana - Dine e Zinha 2024, Marcha
Anonim

Água . Voce pode usar agua na maioria das receitas de panificação que exigem leite . Usar 1 xícara de agua e 1-1 / 2 colheres de chá de manteiga para cada 1 xícara de leite solicitada na receita. A manteiga extra vai ajude seus produtos assados a permanecerem úmidos.

Além disso, você pode substituir o leite por água?

Em alguns casos, lata de água também pode ser usado como um substituição para leite , mas tu deve esperar algumas mudanças no sabor e na textura da receita que tu está fazendo.

Da mesma forma, qual é a função do leite nos scones? Os líquidos frios evitam que a gordura derreta. A manteiga dá um sabor mais rico. Leite o leite ou o líquido usado pode ser variado dependendo da textura final necessária. Por exemplo, substituindo metade leite com creme produz um mais pesado bolinho textura, enquanto o uso de leitelho torna um mais leve, mais parecido com um bolinho.

Então, posso usar água em vez de leite para fazer muffins?

UMA. Em vez de de óleo vegetal, você pode usar margarina derretida, manteiga ou gordura. Q. Em um muffin mistura que exige agua , posso Eu substituo leite ?UMA. Não recomendamos o uso de leite ao invés do agua porque o lata de leite faça furos nos revestimentos de papel ou nas laterais do bolos.

O que o leite faz na panificação?

A proteína em leite cria um forte batedor ordough, capaz de subir e resistir aos rigores de cozimento . O açúcar e a gordura em leite ajudar a amaciar e umedecer o cozido bom, ao adicionar sabor. O açúcar também é o ingrediente que cria uma crosta marrom-dourada em cozido bens.

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