Como um caju é processado?
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Vídeo: Como um caju é processado?

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Vídeo: Castanha de caju: saiba como funciona uma fábrica 2024, Marcha
Anonim

o em processamento do caju é um estágio de quatro processo , cada um projetado para produzir comestíveis de qualidade caju núcleo. A casca externa do cru caju as nozes devem ser removidas para produzir o comestível caju núcleo. O vapor desta mini caldeira é passado sobre o caju nozes colocadas no tambor por um período de 10-15 minutos.

Também perguntado, como os cajus são cultivados e processados?

Você primeiro escolhe tudo (incluindo o caju maçã) do galho. Em seguida, você retira a noz, seca e cozinha com vapor. Depois disso, você deve remover a casca congelando e fervendo. Mas tenha em mente que a casca é preenchida com ácido cáustico, então este processo é muito meticuloso.

Também se pode perguntar: todos os cajus são processados manualmente? Devido à natureza delicada da tarefa, a maioria caju nozes são mão -shelled. Entre a camada da casca e a noz, porém, estão o cardol e o ácido anacárdico, que causam queimaduras e feridas ao entrar em contato com a pele humana.

Dessa forma, os cajus são venenosos antes de serem processados?

Se processado e armazenado corretamente, o caju a porca pode ser mantida por um ano ou mais. Tecnicamente, a noz real é a semente de casca grossa. A casca externa (revestimento) da semente contém o Poção urushiol alérgeno de carvalho e pode causar dermatite em pessoas hipersensíveis. Existe um tóxico resina dentro da camada de casca.

Por que você não deve comer castanha de caju?

Na verdade, é o bom teor de gordura de castanha de caju - as gorduras monoinsaturadas (MUFA) - isso ajuda. Nossas dietas são tradicionalmente deficientes em MUFA, o que pode ser prejudicial à saúde do nosso coração, e caju ajuda a preencher essa lacuna. Além do mais, castanha de caju na verdade, tem menor quantidade de gordura (13 gramas por onça) do que a maioria das outras nozes.

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