Existe outro nome para grelhado em Londres?
Existe outro nome para grelhado em Londres?
Anonim

" Grelhado londrino "originalmente referido grelhado bife de flanco, embora os açougueiros modernos possam rotular top round, coulotte ou outros cortes como " Grelhado londrino ", e a termo passou a se referir mais a uma método de preparação e culinária do que uma corte específico de carne.

Posteriormente, também se pode perguntar: qual é o outro nome para grelhado londrino?

Bife redondo

Também se pode perguntar: grelhado em Londres e bife de flanco são a mesma coisa? Grelhado londrino e bife de flanco são na verdade o mesmo corte de carne. A diferença entre eles está em como são preparados e cortados para servir. Enquanto bife de flanco é cozido inteiro, Grelhado londrino é cortado em pedaços grandes e depois cozinhado e fatiado ao longo do grão.

Levando isso em consideração, que corte de carne é semelhante ao grelhado londrino?

Grelhado londrino Notas: Este é o nome de um prato acabado, não um corte de carne , mas os açougueiros às vezes atribuem o nome " Grelhado londrino "para o seguinte cortes : bife de flanco, bife redondo superior ou bife de lâmina superior. Cada um funcionaria bem em um Grelhado londrino receita.

Onde está o grelhado de Londres?

Como você pode ver, ele está localizado logo abaixo do lombo. Mas, hoje em dia, com os chamados London Broil , você pode obter todos os tipos de cortes diferentes, porque a popularidade desse corte de carne magra em nossos tempos de paranóia gorda fez com que o nome fosse usado em quase tudo, como alcatra, redondo superior ou até mesmo olho de lombo.

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