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Como você assa pizza em uma pedra?
Como você assa pizza em uma pedra?

Vídeo: Como você assa pizza em uma pedra?

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Vídeo: COMO ASSAR PIZZAS NO FORNO DO FOGÃO - 5 DICAS IMPORTANTES PARA UMA BELA PIZZA EM CASA! 2024, Marcha
Anonim

Usando um pedra de pizza

Colocar um pedra de pizza em um forno frio na grade inferior. Reserve pelo menos 30 minutos para o pedra esquentar antes cozimento a pizza . Deixe a massa atingir a temperatura ambiente antes cozimento.

Além disso, em que temperatura você cozinha pizza em uma pedra de pizza?

Pré-aqueça o pedra até atingir 550 ° F (Pizzacraft pedras pode suportar 900 ° F) O forno correto temp para pedra de pizza deve exceder 500 ° F, se possível. Colocar sala pizza temperatura no centro do pedra (não tempere pedra ). cozinhar durante 5 min com a tampa do grelhador / forno fechado.

Da mesma forma, você pode usar papel manteiga em uma pedra de pizza? Ou seja, a menos você usa papel pergaminho ! Basta colocar um pedaço de papel pergaminho em cima do seu pizza descasque e monte o seu pizza . Em seguida, transfira o pizza ( papel pergaminho e tudo) em seu pré-aquecido pedra de pizza (Eu geralmente aqueço o forno a cerca de 475 °) e asse até que a crosta esteja dourada e o queijo espumante.

Conseqüentemente, como você usa uma pedra de cozimento?

É fácil usar uma pedra de cozimento

  1. Coloque a pedra na prateleira do meio do forno e ligue-a à temperatura desejada enquanto o forno pré-aquece.
  2. Quando o forno atingir a temperatura, deixe a pedra aquecer no forno por 20 minutos para que a pedra alcance a temperatura.

Devo colocar óleo na minha pedra de pizza?

Vocês deve NUNCA aplique óleo para um pedra de pizza . UMA pedra é uma superfície cerâmica porosa, ao contrário da superfície lisa do ferro fundido e não tempera como o ferro fundido. Retorne a temperatura para a necessária 10 minutos antes de colocar o pão / pizza no. Fazer não coloque na água e não aplique óleo para ele, SEMPRE!

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