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Você pode usar mascarpone em vez de cream cheese?
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Vídeo: Você pode usar mascarpone em vez de cream cheese?

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Vídeo: Как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях 2024, Marcha
Anonim

Sim, deve estar tudo bem, mas tenha em mente que Requeijão cremoso tem um mais nítido, sutil queijo saborear enquanto mascarpone é mais ou menos triplo creme , e, portanto, mais suave. Se tu quer aquele sabor forte, talvez adicione apenas um pouco de suco de limão com seu mascarpone.

Outra questão é: você pode usar mascarpone em vez de cream cheese em um cheesecake?

É possível usar mascarpone no bolo de queijo , mas não é ideal e tu pode descobrir que o bolo de queijo é mais rico e ligeiramente mais pesado devido ao maior teor de gordura. Mascarpone pode ser melhor como um substituto para Requeijão cremoso em cheesecakes não assados, como Nigella's Cherry bolo de queijo.

Além disso, o mascarpone tem gosto de cream cheese? Queijo mascarpone é frequentemente comparado com Requeijão cremoso , ricota queijo , crème fraiche e coagulado creme ; Contudo, mascarpone é um produto mais doce e menos picante do que seus pares. Mascarpone é ligeiramente doce com um toque de acidez. Sua textura rica e cremosa o torna um complemento indulgente para pratos doces e salgados.

Também para saber qual a diferença entre o queijo mascarpone e o queijo cremoso?

O maior diferença entre mascarpone vs Requeijão cremoso é a quantidade de gordura do leite que cada um contém e de onde são originários. Desde a mascarpone ou "italiano Requeijão cremoso "tem um teor de gordura maior do que" americano " Requeijão cremoso , mascarpone tem um sabor muito mais rico e cremoso.

Como posso substituir o cream cheese?

Se precisar de uma alternativa ao cream cheese, você pode usar:

  1. OU - 8 onças de queijo cottage baixo teor de gordura mais 1/4 xícara de margarina.
  2. OU - Quantidades iguais de cream cheese com baixo teor de gordura (Neufchatel).
  3. OU - Partes iguais de queijo ricota mais iogurte puro e gordo.
  4. Veja mais alternativas para usos específicos abaixo.

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