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Qual é a proporção de salmoura?
Qual é a proporção de salmoura?
Anonim

Básico proporção de salmoura : O básico Razão de sal para água por um salmoura é 4 colheres de sopa de sal por 1 litro (4 xícaras) de água. Em um recipiente grande o suficiente para conter sua carne (e de preferência com tampa para evitar respingos), dissolva o sal na água. Adicione sua carne.

Da mesma forma, é perguntado: você pode usar sal de cozinha em uma salmoura?

Basta ter cuidado com a quantidade de sal iodado que você usa ! A regra geral é 1 parte sal de mesa é igual a 2 partes Kosher sal . Já que a maioria salmoura receitas pedem Kosher sal , usar metade da quantidade de sal de mesa se medindo por volume (mantenha o mesmo se tu medida por peso).

Saiba também, em que consiste a salmoura? Salmoura é uma solução de sal feita pela mistura de sal e água, geralmente cerca de 5 a 8 por cento de sal por peso. Algumas receitas incluem açúcar e outros ingredientes para dar sabor à carne que está sendo salmoura , mas um básico salmoura é uma solução de água salgada.

Simplesmente assim, como você faz uma salmoura a 5%?

Passos

  1. Etapa 1: preparar a salmoura. • 30 g de sal por L de água (ou 1 onça de sal por qt) para uma solução de 3%. • 50 g de sal por L de água (ou 1 1/4 onças de sal por qt) para uma solução a 5%.
  2. Etapa 1: preparação da salmoura. Aqueça a água em uma panela não reativa, adicione sal e mexa até dissolver. Esfrie bem antes de usar.

Qual é a fórmula da salmoura?

Salmoura

PubChem CID: 57417360
Estrutura: Encontre estruturas semelhantes
Fórmula molecular: ClH2NaO
Nomes Químicos: Salmoura NaCl água HCl NaOH cloreto de sódio água água cloreto de sódio Mais
Peso molecular: 76,46 g / mol

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