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Por quanto tempo o vinho tinto deve ser envelhecido?
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Vídeo: Por quanto tempo o vinho tinto deve ser envelhecido?

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Vídeo: Quanto tempo dura o vinho depois de aberto? 2024, Marcha
Anonim

Quando vier para envelhecimento, vinhos tintos são bastante flexíveis. Certos tipos podem ser envelhecido por apenas três para cinco anos, enquanto outros podem permanecer em uma adega por décadas. Além disso, algumas garrafas já foram envelhecido antes mesmo de encontrá-los nas lojas.

A este respeito, quanto tempo pode o vinho envelhecer antes de estragar?

Depois de tirar a rolha e abrir os tintos deve ser usado dentro de 2 semanas e brancos deve ser usado dentro de 3 dias. Normalmente, quanto tempo o sabor dura após a abertura antes começa a ter um sabor azedo ou "vinagre".

Da mesma forma, por quanto tempo o Cabernet Sauvignon deve ser envelhecido? Por exemplo, uma garrafa de Jordan CabernetSauvignon vai descansar confortavelmente e era lindamente por um mínimo de 7 a 10 anos e continua a dar prazer aos colecionadores de vinhos, mesmo após 20 anos de envelhecimento em garrafa. Muitos Pinot Noirs do Vale do Rio Russian podem desfrutar do pico de bebida mais cedo, por volta de 3-5 anos.

Simplesmente assim, o vinho tinto melhora com a idade?

Mudanças de envelhecimento vinho , mas faz não melhorá-lo ou piorá-lo categoricamente. A fruta deteriora-se rapidamente, diminuindo acentuadamente após apenas 6 meses na garrafa. vinhos tintos , um alto nível de compostos de sabor, como os asfenólicos (mais notavelmente os taninos), aumentará a probabilidade de que um vinho será capaz de era.

Quais vinhos são bons para envelhecer?

Visão geral um tanto simplificada do potencial de envelhecimento do vinho tinto:

  • Nebbiolo ~ 20 anos.
  • Aglianico ~ 20 anos.
  • Cabernet Sauvignon ~ 10–20 anos.
  • Tempranillo ~ 10–20 anos.
  • Sangiovese ~ 7–17 anos.
  • Merlot ~ 7–17 anos.
  • Syrah ~ 5-15 anos.
  • Pinot Noir ~ 10 anos (mais para Borgonha)

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