Do que é feito o Moutabel?
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Vídeo: Do que é feito o Moutabel?

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Vídeo: Mutabbal | eggplant dip 2024, Marcha
Anonim

Moutabel é uma versão mais picante de baba ghannouj, um mergulho popular feito de berinjela e tahine. Não só é fácil de fazer, mas também é ainda melhor no dia seguinte. A berinjela é um ingrediente popular na culinária do Oriente Médio. Também chamada de berinjela ou patlican em alguns países, a berinjela é um vegetal versátil.

Posteriormente, também se pode perguntar: qual é a diferença entre Baba Ganoush e Moutabal?

O princípio diferença é o tahini - o purê de gergelim, mas há outros. No Moutabbal, o tahini é misturado com a berinjela defumada para criar um molho pastoso servido com pão aquecido ou crocante. No Baba Ghanoush, não se usa tahine e a berinjela defumada é misturada com cebola, tomate e outros vegetais.

o que é Ganoosh? Baba ganoush é basicamente berinjela misturada com suco de limão, tahine e sal marinho. Normalmente você tem que carbonizar a berinjela em uma grelha ou sobre a chama de um fogão a gás. Uber cremoso, decadente, levemente doce e o equilíbrio perfeito entre o saboroso e o picante do limão e do tahine.

As pessoas também perguntam: como você come Baba Ganoush?

Baba Ghanoush é delicioso. Feito com berinjela assada no fogo (na grelha quente ou na grelha) a ponto de murchar, pode ser servido como acompanhamento. Normalmente, porém, é uma pasta fria ou à temperatura ambiente, servido com pão sírio ou crostini ou pão francês crocante … ou uma colher.

Baba Ganoush é saudável?

Baba Ganoush Seu ingrediente principal é a berinjela, que tem muito sabor e é uma ótima fonte de vitamina B, vitamina E, fibras e o antioxidante antienvelhecimento Nansunina. Hummus é um amigo da cintura saudável mergulho também, mas Baba Ganoush é ainda mais com cerca de 72 calorias a menos por xícara.

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