O que é queijo cottage batido?
O que é queijo cottage batido?

Vídeo: O que é queijo cottage batido?

Vídeo: O que é queijo cottage batido?
Vídeo: Receita Queijo Cottage barato e delícia! Fazer em casa! Carol Borba 2024, Marcha
Anonim

Queijo tipo cottage é um fresco queijo feito de queijo coalhada que é enxaguada em água e depois misturada com natas, leite ou leite desnatado. Outros adicionam culturas ao leite, um processo mais lento que produz um tangier queijo . Este culto queijo tipo cottage também é chamado de " escalou " queijo tipo cottage.

Simplesmente então, por que o queijo cottage é ruim para você?

Ao comer grandes quantidades de queijo tipo cottage , considere comprar variedades com baixo teor de sódio ou sem sódio. Uma ingestão elevada de sódio aumenta a pressão arterial em algumas pessoas, aumentando potencialmente o risco de doenças cardíacas (2). Notavelmente, a proteína é responsável por mais de 70% das calorias em queijo tipo cottage.

Da mesma forma, queijo cottage é igual a coalhada de queijo? Queijo tipo cottage é um fresco coalhada de queijo produto com sabor suave. No passado, era conhecido como " Curdos e soro de leite. "Não é envelhecido. É feito drenando o queijo , ao invés de pressioná-lo - retendo parte do soro, mantendo o Curdos solto.

Tendo isso em mente, como saber se o queijo cottage está estragado?

Queijo : Tem cheiro de leite azedo. Se você identifica mofo em um disco queijo , geralmente é seguro cortar a parte mofada e comer o resto, uma vez que os esporos provavelmente não se espalharão por todo o queijo . Outro sinal de que um queijo foi mau é um cheiro ou gosto de leite azedo estragado.

De onde vem o queijo cottage?

É feito de diferentes tipos de leite com diferentes níveis de gordura. Acredita-se que o termo "queijo cottage" tenha se originado porque o queijo era geralmente feito em casas de leite sobra, depois de fazer manteiga. O queijo cottage pode ser consumido sozinho, com frutas, torradas ou até mesmo usado em saladas.

Recomendado: